↑経済的でおいしいごはんナンバーワン（写真はトミコさん提供）

経済的でおいしいご飯ナンバーワンといえばやっぱり魯肉飯（ルーローファン）
１５−２０元で食べられます。魚丸湯（ユーワンタン）つけても30元ちょい。
なにってただ豚肉のしょうゆ煮込みをごはんにかけただけなんですけど。
お金がないときにおなかいっぱいになりたかったら絶対これです。
魯肉飯（ルーローファン）といったり肉燥飯（ローザオファン）といったり。同じものですが、お店によってい使っている肉の部位が違うので味もかなり違います。 バラ肉のような脂の多い部分をコマ切りにしてつくったもの(写真）と脂の少ない部分のコマ切りで作ったもの。 前者は豚バラの煮込みを細かく切ったものがご飯に乗ってると思えば正解。後者がそぼろご飯たれつき、みたいなの。
屋台に行くと大きい甕(土鍋）があって、白飯の上にそこからお玉ですくってかけてくれます。しょうゆ卵つけるとプラス５元。
魚丸湯は文字通り魚団子のスープ。頁丸湯となると肉団子のスープです。

2004.10.30

↑これじゃあなにがなんだか(笑）上の醤が辛い。

台湾は漢字の国だから日本人にとってはかなり住みやすい国のはずですが・・・
これはほんとに漢字をみるだけでは「は？」って感じですよね。なに？紅油の手？？
初めて頼んだときはなにが出てくるかドキドキしたものですが。・・・ただのワンタンでした(笑）
でもスープワンタンじゃなくて辛口のたれがかかっているもの。
ゆでたてワンタンの上に青菜、そしてラー油とごま風味の辛口だれを載せて出来上がり。
ワンタンが5.6個で入っているだけなので夜市前哨戦として軽く腹ごなしにどうぞ。写真は士林夜市にて。きれいになった士林夜市の入り口にこれを売ってる屋台があります。
実は他の屋台ではあまり見かけない。四川料理のお店に行くとあります。
ちなみに日本人が好きなワンタン。こちらでは｛食昆｝｛食屯｝とかいてフントゥンと発音します。ワンタン！っていっても絶対に通じないから(笑）
ええ、もちろん失敗したことあります。ワンタンとショーロンポーはどこの中国語じゃ！と怒りました(笑）

2004.11.25